Esdeveniments màgics a Cellers Avgvstvs Forvm

Els que en alguna ocasió o altra ens hagueu visitat, haureu viscut el que per a nosaltres és un autèntic privilegi. El marc en què el Celler és troba, fa que aquest sigui punt de trobada per a casaments, sopars sota les estrelles, vetllades especials o fins i tot, rodatges o sessions de fotografia professionals.

Casualitat o no, aquest estiu estem sent testimonis de moltes celebracions màgiques, idíl·liques, divertides i romàntiques, que ens omplen d'orgull per poder oferir un espai tan especial com és la Sala Entrevinyes i les seves vistes.

Us animem a visitar-nos. Us oferim una experiència inoblidable.

Tòquio, Las Vegas, Los Angeles i San Francisco.

No ens aturem ni un segon! Des d'El Vendrell fins a Tòquio, i d'allà passem a Las Vegas, Los Angeles i San Francisco. 

Per nosaltres encara és increïble pensar que som un petit celler que exporta els seus productes a més de 30 països, però és el resultat de molts anys de feina i passió, volcades en tot allò que fem. Qui sap els nous països que ens esperen!

Diccionari Enològic. Capítol 2: És important l'anyada d'un vi?

Benvinguts al nou capítol del nostre Diccionari Enològic. Avui, l'anyada!

Un centenar d'assistents al primer Speed Tasting d'Espanya celebrat a la Fàbrica Moritz

El passat dijous, Cellers Avgvstvs Forvm va participar en el primer Speed Tasting d'Espanya, celebrat a la Fàbrica Moritz de Barcelona. Però... què és un Speed Tasting?

El concepte prové del terme anglosaxó Speed Dating, en què un grup de persones es troben en un local per conèixer d'altres persones i si la sort s'hi presenta, trobar parella. El funcionament, s'ha extrapolat al món del vi per, si la sort s'hi presenta, trobar el vi de la teva vida.

Consumir aliments amb polifenols (vins i vinagres) allarga la vida.

Segons un article recentment publicat al diari digital lainformación.com, el consum d'aliments rics en polifenols (com ara els vins, vinagres o les llavors), redueix el risc de mortalitat, segons estudis universitaris sobre la dieta mediterrània.

Un dels estudis, dut a terme per l'equip d'Investigació d'Antioxidants Naturals de la Facultat de Barcelona (UB) amb la col·laboració d'altres investigadors de la Universitat Rovira i Virgili de Tarragona (URV), han certificat els beneficis dels polifenols.

En un anàlisi realitzat a persones d'entre 55 i 80 anys amb un alt risc cardiovascular, els investigadors van trobar que els que incorporaven els polifenols a la seva dieta reduïen significativament el risc de mortalitat.

Podeu llegir l'article sencer en aquest enllaç.

Presentació de vinagres FORVM a Eindhoven amb Martín Berasategui

Tot just trepitgem l'aeroport d'El Prat, ens fan arribar aquestes imatges del showroom dels vinagres FORVM que ahir va tenir lloc a Eindhoven, en la magnífica boutique gastronòmica Hanos. 

Durant la presentació, vam tenir el plaer de poder comptar amb la presència del reputat xef internacional amb 7 Estrelles Michelin, Martín Berasategui, amb qui vam xerrar breument sobre la cuina del vinagre i sobre l'estat actual de la gastronomia internacional. Alhora, vam aprofitar per presentar-li els productes, entre els quals van destacar el Forvm Merlot i la Pomada de confitura de pebrot i vinagre Forvm Merlot.

Un veritable plaer.

Els vinagres FORVM presents al concurs de Millor Cuiner Jove de Catalunya 2014

El passat dimecres 30 d'abril es va celebrar a l'Escola Universitària d'Hoteleria i Turisme de Sant Pol, el XXVIII Concurs de Cuina Jove de Catalunya, edició que ha girat plenament entorn a la cuina del vinagre, amb la presència dels nostres vinagres Forvm, i amb el xef Paco Pérez com a convidat estrella (cap de cuina del Restaurant Miramar de Llançà (2 estrelles Michelin), i responsable dels restaurants Enoteca de l'Hotel Arts de Barcelona (2 estrelles Michelin) i 5 by Paco Pérez a Berlín).

Paco Pérez va presidir el jurat que atorgaria el premi al Millor Cuiner Jove de Catalunya 2014, al costat de Ramon Serra (President del Consell de Direcció de l’EUHT StPOL, Joan Ras (President de l’Acadèmia Catalana de Gastronomia), Lluís Tusell (Director de la revista gastronómica digital “7canibales.com”, Josep Vilella (Gastrònom i membre del grup “5 a taula” de La Vanguardia), Joaquim Majó (Representant de l’Universitat de Girona) i Albert Roca (Director comercial i administrador de Vinagres FORVM de Cellers Avgvstvs Forvm).