Ahir, dilluns 8 de febrer, el programa Economia i Empresa de Catalunya Informació ens va obrir les seves portes per parlar sobre l'exportació de vins Avgvstvs i vinagres Forvm a Austràlia i Nova Zelanda, entre molts d'altres països.
Tot seguit, us deixem l'entrevista sencera:
Es mostren els missatges amb l'etiqueta de comentaris Premsa. Mostrar tots els missatges
Es mostren els missatges amb l'etiqueta de comentaris Premsa. Mostrar tots els missatges
dimarts, 9 de febrer del 2016
dimecres, 3 de febrer del 2016
Parlem sobre vinagres Forvm a La Carpeta, de la Cadena SER Catalunya
L'Albert Roca, Director Comercial de Cellers Avgvstvs Forvm, intervé a la secció La Carpeta de la Cadena Ser Catalunya, parlant sobre els vinagres Forvm, les seves aplicacions i la seva implicació a la Coppa Mundial della Gelateria (trobareu el tall exacte a partir del minut 2:49).
dimarts, 17 de novembre del 2015
Vinagres Forvm, a la Cadena Ser
El programa A Vivir, matinal dels caps de setmana de la Cadena Ser, ens rep per parlar dels vinagres i descobrir els seus misteris i falsos mites.
El nostre director tècnic i enòleg, Enric Roca, conversa amb Javier del Pino, David Broncano y amb la nutricionista clínica Ángela Quintas.
Trobareu el tall d'àudio a partir del minut 26:20.
El nostre director tècnic i enòleg, Enric Roca, conversa amb Javier del Pino, David Broncano y amb la nutricionista clínica Ángela Quintas.
Trobareu el tall d'àudio a partir del minut 26:20.
divendres, 13 de novembre del 2015
Els Éclairs de Johnny Iuzzini amb vinagre Forvm, a la revista TAPAS
Tal i com us explicàvem fa unes setmanes, el xef Johnny Iuzzini va crear unes delicioses postres típicament franceses, les éclairs, amb vinagre Forvm, com a part de la seva experiència amb Le Meridien.
Ara, la revista Tapas se'n fa ressó, i aprofitem l'avinentesa per deixar-vos de nou, el video que recull aquesta experiència, amb visita a Cellers Avgvstvs Forvm inclosa.
Ara, la revista Tapas se'n fa ressó, i aprofitem l'avinentesa per deixar-vos de nou, el video que recull aquesta experiència, amb visita a Cellers Avgvstvs Forvm inclosa.
dilluns, 26 d’octubre del 2015
Compartint passions: Cellers Avgvstvs Forvm, a Canal Reus TV
No pot comprendre la passió qui no l'experimenta (Dante Alighieri)
Passions, o com aconseguir el que sembla impossible. El treball, l'espera de resultats, el dia a dia... res importa sense passió, aquella passió pel que hom fa.
El canal de televisió Canal Reus TV i el seu programa, Terra de Turisme, parla de les passions que ens condueixen fins a llocs ben inesperats, com a Cellers Avgvstvs Forvm ja fa quasi 30 anys, o a Toni Arbonès fins a Siurana, apassionat per l'escalada, o a l'Anna M. Sedó, a obrir les portes del Monestir d'Escornalbou als visitants.
Una mirada íntima a la nostra història, plena de passions i records que no fan res més que recordar-nos els nostres origens, per afrontar el nostre futur amb més empenta que mai.
dissabte, 17 d’octubre del 2015
Les jornades gastronòmiques de Terra i Taula a Le Meridien Ra Beach Hotel & Spa, a la RTV El Vendrell
La Ràdio Televisió d'El Vendrell va emetre ahir aquesta notícia relativa a les jornades gastronòmiques de Terra i Taula celebrades a l'hotel Le Meridien Ra Beach Hotel & Spa.
dijous, 8 d’octubre del 2015
MARIDATGE D'ART I GASTRONOMIA A L’HOTEL LE MERIDIEN RA
El col·lectiu Terra i Taula conjuntament amb l’equip de l’Hotel Le Meridien Ra hem organitzat una nova vetllada en un entorn únic amb degustacions gastronòmiques i maridatge amb vins del col·lectiu. A més podrem gaudir de l’art de l’artista japonès Wataru, que amb el tema del Mediterrani i del que l’inspirin les vistes obtingudes des de aquest indret privilegiat del Penedès Marítim crearà una obra d’art per l’ocasió.
Aquesta experiència gastronòmica, única i irrepetible, tindrà lloc dimecres 14 a les 19:30h al Terrat de l’Hotel amb unes magnífiques vistes al Mediterrani. El preu és de 20 euros.
Aquesta activitat constarà de:
- Benvinguda dels assistents i presentació de l’acte 19:30h
- Breu explicació de la filosofia i obra de Wataru. Presentació de la obra creada per l’esdeveniment i sorpresa posterior.
- Entrega d’una litografia de l’artista Japonès Wataru de l’obra creada per l’ocasió.
- 5 Degustacions gastronòmiques elaborades pels cuiners
- 5 maridatges amb els ènolegs i cellers del col·lectiu:
- Presència de tots els productors i productes del col·lectiu:
- Al final de l’acte es sortejarà una nit al mateix hotel per a dues persones entre tots els assistents.
No deixeu passar aquesta oportunitat en que tots els integrants del col·lectiu hi serem presents sumant esforços per unir gastronomia, territori i art en un entorn especial. Podeu començar a fer les vostres reserves a info@terraitaula.cat.
Les places són limitades / Activitat només amb reserva prèvia.
Aquesta experiència gastronòmica, única i irrepetible, tindrà lloc dimecres 14 a les 19:30h al Terrat de l’Hotel amb unes magnífiques vistes al Mediterrani. El preu és de 20 euros.
Aquesta activitat constarà de:
- Benvinguda dels assistents i presentació de l’acte 19:30h
- Breu explicació de la filosofia i obra de Wataru. Presentació de la obra creada per l’esdeveniment i sorpresa posterior.
- Entrega d’una litografia de l’artista Japonès Wataru de l’obra creada per l’ocasió.
- 5 Degustacions gastronòmiques elaborades pels cuiners
- Jesús Caballero (Le Meridien Ra)
- Jordi Guillem (Lo Mam)
- Josep Pascual (Ull de Llebre)
- David Vernet (Vell Papiol)
- Oriol Rossell (L’Obrador)
- 5 maridatges amb els ènolegs i cellers del col·lectiu:
- Eduard Pié (Celler Sicus)
- Xavier Vidal i Gerard Jané (Jané Ventura)
- Enric Roca i Albert Roca (Cellers Avgvstvs Forvm)
- Massimo i Antonella (Partida Creus).
- Presència de tots els productors i productes del col·lectiu:
- Roser Deulofeu (Melmelades de Cal Lluc)
- Jordi Pascual (Torclum)
- Dani Mercader (Camp de la Sort)
- Joan Martí (Marvall)
- Jaume Solé (Calçot del Montmell)
- Al final de l’acte es sortejarà una nit al mateix hotel per a dues persones entre tots els assistents.
No deixeu passar aquesta oportunitat en que tots els integrants del col·lectiu hi serem presents sumant esforços per unir gastronomia, territori i art en un entorn especial. Podeu començar a fer les vostres reserves a info@terraitaula.cat.
Les places són limitades / Activitat només amb reserva prèvia.
divendres, 2 d’octubre del 2015
Cellers Avgvstvs Forvm i el cinema, més junts que mai
Cellers Avgvstvs Forvm hem iniciat una col·laboració amb el món del cinema amb l’etiquetatge especial del cartell de la pel·lícula “Un dia perfecte per volar” en l’ampolla del vi Avgvstvs Xarel·lo Microvinificació 2013.
Es tracta d’un vi intimista i d’elaboració limitada, a partir de raïm Xarel·lo, una varietat típica de la zona del Penedès i també del Garraf, indret l’últim per on transcórrer la pel·lícula.
“Un dia perfecte per volar”, que es va presentar en la 63 edició del Festival de Cinema de Sant Sebastià, és una història sobre la relació entre un pare i un fill, el món màgic dels nens, i l’amistat.
Marc Recha destaca que “el repte era crear una història amb la relació de complicitat que al llarg dels anys un nen i el seu pare han anat construint a través de la seva convivència”.
Una història compartida pel Garraf
La història protagonitzada per Sergi López i el fill de Marc Recha, poetitza el paisatge del Garraf. Cellers Avgvstvs Forvm, que amb les nostres microvinificacions donem a conèixer petits indrets del paisatge descobrint noves sensacions, hem decidit col·laborar amb aquesta pel·lícula tan especial amb el Xarel·lo microvinificació 2013, realitzat a partir d’una varietat típica de la zona del Garraf, un paratge que esdevé un protagonista més del film de Recha, i que esdevé el punt de partida per a la relació entre Cellers Avgvstvs Forvm i la pel·lícula.
El paisatge humà
La visió gairebé panteista del paisatge i els elements naturals enllaça amb el món dels adults, que sovint és dibuixa a través de l’absència i que és barreja amb l’univers del nen. A través de la mirada d’aquest descobrim la dimensió humana dels adults. És un joc de miralls entre els que hi són i els que no hi són. Un joc que acaba desdibuixant la frontera entre l’imaginat i la realitat.
D’aquesta manera “Un dia perfecte per volar”, com l'Avgvstvs Xarel·lo Microvinificació 2013, evoca sensacions: de natura, infantesa, joc i complexitat d’emocions que es van descobrint en el transcurs del temps i de la conversa. Dos projectes intimistes, sensibles i fets amb amor que donen peu a una obra excel·lent.
La pel·lícula s’estrenarà als cinemes el proper 23 d’octubre.
Informació sobre el vi
A la vista, l'Avgvstvs Xarel·lo Microvinificació 2013 és un vi de colors grocs pàl·lids amb matisos intensos com el paisatge mediterrani. En el vi trobem notes de codonyat, orellana, mel... i si el deixem reposar en copa ens arriba a sortir vainilles, ametlla torrada, caramels, etc. En canvi en boca es presenta fresc, amb una entrada llaminera, densa i una acidesa que l’acompanya durant tot el seu recorregut on al final de boca ens predominen els aromes més caramel·litzats.
Es tracta d’un vi intimista i d’elaboració limitada, a partir de raïm Xarel·lo, una varietat típica de la zona del Penedès i també del Garraf, indret l’últim per on transcórrer la pel·lícula.
“Un dia perfecte per volar”, que es va presentar en la 63 edició del Festival de Cinema de Sant Sebastià, és una història sobre la relació entre un pare i un fill, el món màgic dels nens, i l’amistat.
Marc Recha destaca que “el repte era crear una història amb la relació de complicitat que al llarg dels anys un nen i el seu pare han anat construint a través de la seva convivència”.
Una història compartida pel Garraf
La història protagonitzada per Sergi López i el fill de Marc Recha, poetitza el paisatge del Garraf. Cellers Avgvstvs Forvm, que amb les nostres microvinificacions donem a conèixer petits indrets del paisatge descobrint noves sensacions, hem decidit col·laborar amb aquesta pel·lícula tan especial amb el Xarel·lo microvinificació 2013, realitzat a partir d’una varietat típica de la zona del Garraf, un paratge que esdevé un protagonista més del film de Recha, i que esdevé el punt de partida per a la relació entre Cellers Avgvstvs Forvm i la pel·lícula.
El paisatge humà
La visió gairebé panteista del paisatge i els elements naturals enllaça amb el món dels adults, que sovint és dibuixa a través de l’absència i que és barreja amb l’univers del nen. A través de la mirada d’aquest descobrim la dimensió humana dels adults. És un joc de miralls entre els que hi són i els que no hi són. Un joc que acaba desdibuixant la frontera entre l’imaginat i la realitat.
D’aquesta manera “Un dia perfecte per volar”, com l'Avgvstvs Xarel·lo Microvinificació 2013, evoca sensacions: de natura, infantesa, joc i complexitat d’emocions que es van descobrint en el transcurs del temps i de la conversa. Dos projectes intimistes, sensibles i fets amb amor que donen peu a una obra excel·lent.
La pel·lícula s’estrenarà als cinemes el proper 23 d’octubre.
Informació sobre el vi
A la vista, l'Avgvstvs Xarel·lo Microvinificació 2013 és un vi de colors grocs pàl·lids amb matisos intensos com el paisatge mediterrani. En el vi trobem notes de codonyat, orellana, mel... i si el deixem reposar en copa ens arriba a sortir vainilles, ametlla torrada, caramels, etc. En canvi en boca es presenta fresc, amb una entrada llaminera, densa i una acidesa que l’acompanya durant tot el seu recorregut on al final de boca ens predominen els aromes més caramel·litzats.
dimarts, 8 de setembre del 2015
Vinagres Forvm a la revista ELLOS Y ELLAS, del Perú.
Des del Perú amb molt d'amor! La revista Ellos y Ellas es fa ressó dels nostres vinagres Forvm.
En l'article, repassen l'anecdòtica història de la seva aparició i comenten, una a una, totes les varietats de vinagres Forvm que hem creat fins aleshores.
En l'article, repassen l'anecdòtica història de la seva aparició i comenten, una a una, totes les varietats de vinagres Forvm que hem creat fins aleshores.
dilluns, 7 de setembre del 2015
Cellers Avgvstvs Forvm, a La Vanguardia
Apareixem en un article del "Viure" de La Vanguardia del passat dissabte 5 de setembre. Alhora, hi dediquen un breu al nostre Avgvstvs Chardonnay.
dilluns, 8 de juny del 2015
Avgvstvs Microvinificació Xarel·lo Vermell 2014, a MiVino.es
El nou Avgvstvs Microvinificació Xarel·lo Vermell 2014 és el protagonista d'una cata a la revista online MiVino.es:
Cellers Avgvstvs Forvm | D.O.P. Penedès | Variedad: Xarel·lo Vermell | Blanco joven | 12,5% vol. | 11 €
Avgvstvs Microvinificaciones es un proyecto formado por cuatro vinos que se diferencian por el origen de la uva y por otros matices de elaboración. Nace como consecuencia de la inquietud de Avgvstvs Forvm por conocer el comportamiento de determinadas fincas de la zona. Se trata de un proyecto dinámico cuya tirada no supera las 2.000 botellas. El elegido en nuestra cata es el Xarel·lo Vermell 2014, procedente de la zona Olérdola, vinificado en blanco y criado con madres en depósito oval de cemento durante seis meses. Se expresa en nariz con mucha finura. Presenta notas de flores amarillas, fruta de hueso, anís y crema. Entrada suave, acidez bien definida, vivo, ágil y con un amargor agradable sobre el que se apoyan sensaciones bien perfiladas (heno, camomila, cítricos).
dilluns, 25 de maig del 2015
Wataru torna a Cellers Avgvstvs Forvm desbordant creativitat i màgia
L'artista japonès Wataru, un dels nostres amics més fidels, ha tornat al celler per delectar-nos amb la seva creativitat i simpatia en una jornada molt especial, acompanyats dels amics de Terra i Taula.
Com si fos part d'una preciosa tradició, Wataru va immortalitzar sobre una de les nostres bótes, la seva visió sobre la relació entre la terra, la natura i l'art. Aquesta i la resta de bótes sobre les quals l'artista ha pintat, podeu veure-les durant les visites enoturístiques.
Com si fos part d'una preciosa tradició, Wataru va immortalitzar sobre una de les nostres bótes, la seva visió sobre la relació entre la terra, la natura i l'art. Aquesta i la resta de bótes sobre les quals l'artista ha pintat, podeu veure-les durant les visites enoturístiques.
Com molts sabeu, l'artista japonès té una relació estreta amb el nostre celler, quan al 2004, una visita a les nostres vinyes va transmetre-li energia i equilibri que va començar a plasmar en la seva obra. Cada any, i ja van onze, Wataru viatja fins a casa nostra per tenir una trobada amb l'entorn que li pemet evolucionar en el seu procès creatiu.
Aprofitant la visita de Wataru al celler, ha tingut lloc la segona edició de 'Corecuinà', la fusió de l'art, la cuina, el vi i el producte de la terra, un nou concepte gastronòmic creat per aquest visionari.
En aquesta ocasió Wataru ha fet un pas més i ha evolucionat la seva visió conceptual de l'art cap a la cuina i el vi, deixant una empremta molt singular.
L'origen de la denominació 'Corecuinà' cal trobar-la en el nom d'una espècie d'ocells al Japó que viuen dins de l'aigua. Aquests ocells tenen el nom de 'kuina'. Wataru, en una de les seves visites Catalunya i mentre estava gaudint de la gastronomia catalana, va veure un ocell sobre l'aigua i en aquell moment va començar a dibuixar-lo. Aquesta imatge va quedar com a símbol de 'corecuinà, transcripció fonètica japonesa de 'cuina en català'. 'Corecuinà' es planteja com una trobada organitzada pel col·lectiu Terra i Taula amb la col·laboració de Cellers Avgvstvs Forvm, i on l'artista, inspirant-se en elements bàsics com els productes de la terra i els nous vins Avgvstvs Microvinificacions, va delectar l'audiència amb una proposta única: un quadre de xocolata pintat amb colorant alimentari i ingredients naturals per aportar textures i volum.
La visita de Wataru a Cellers Avgvstvs Forvm, ha aparegut als següents mitjans:
dimecres, 13 de maig del 2015
AVGVSTVS MICROVINIFICACIONS, el nou projecte d’elaboració limitada i exclusiva de Cellers Avgvstvs Forvm
Els que ja ens coneixeu, sabeu que som un petit celler, amant de les coses grans. L'any passat, ens vam atrevir amb el Look 2013, un nou repte per a nosaltres, en forma de vi jove, dinàmic, que s'atrevia a conviure amb vins consagrats com l'Avgvstvs Chardonnay o l'Avgvstvs Trajanvs.
El 2015 en canvi, el repte s'ha multiplicat per quatre: quatre microvinificacions que donen forma a la nostra constant inquietut de conèixer el territori que ens envolta, i investigar noves varietats i formes de fer vi.
Així, de la voluntat de conèixer, innovar i millorar la producció de les nostres vinyes i, neixen Avgvstvs Microvinificacions:
GARNATXA 2013
Una Garnatxa de la zona de Santes Creus / Aiguamúrcia, elaborada de forma subtil i criada en bóta de roure de 500 litres durant 6 mesos.
XAREL·LO VERMELL 2014
Procedent de la zona de Olèrdola, vinificat en blanc i criat amb mares en dipòsit oval de ciment durant 6 mesos.
XAREL·LO (+100) 2014
Procedent d’una vinya centenària de la zona de Can Benet de la Prua i elaborat amb una criança en triples mares durant 5 mesos (les seves mares més les mares d’altres xarel·los elaborats al celler).
XAREL·LO 2011
Procedent d’una vinya vella del Baix Penedès, amb vistes al mar. Majoritàriament fermentat en roure francès i amb un llarg envelliment posterior en ampolla, amb aquest vi es vol demostrar que la varietat Xarel·lo pot donar bons vins de guarda.
Parlen d'Avgvstvs Microvinificacions als següents mitjans:
Vadevi
Ramon Francàs
Mundo Vino
Cupatges
Carta Variada
El 2015 en canvi, el repte s'ha multiplicat per quatre: quatre microvinificacions que donen forma a la nostra constant inquietut de conèixer el territori que ens envolta, i investigar noves varietats i formes de fer vi.
Així, de la voluntat de conèixer, innovar i millorar la producció de les nostres vinyes i, neixen Avgvstvs Microvinificacions:
Avgvstvs Garnatxa 2013
Avgvstvs Xarel·lo Vermell 2014
Avgvstvs Xarel·lo 2011
Avgvstvs Xarel·lo (+100) 2014
Una Garnatxa de la zona de Santes Creus / Aiguamúrcia, elaborada de forma subtil i criada en bóta de roure de 500 litres durant 6 mesos.
XAREL·LO VERMELL 2014
Procedent de la zona de Olèrdola, vinificat en blanc i criat amb mares en dipòsit oval de ciment durant 6 mesos.
XAREL·LO (+100) 2014
Procedent d’una vinya centenària de la zona de Can Benet de la Prua i elaborat amb una criança en triples mares durant 5 mesos (les seves mares més les mares d’altres xarel·los elaborats al celler).
XAREL·LO 2011
Procedent d’una vinya vella del Baix Penedès, amb vistes al mar. Majoritàriament fermentat en roure francès i amb un llarg envelliment posterior en ampolla, amb aquest vi es vol demostrar que la varietat Xarel·lo pot donar bons vins de guarda.
Parlen d'Avgvstvs Microvinificacions als següents mitjans:
Vadevi
Ramon Francàs
Mundo Vino
Cupatges
Carta Variada
dilluns, 11 de maig del 2015
Bonítol en escabetx de cítrics amb FORVM Chardonnay
Bona tarda a tots!
El programa Cuines de TV3 va emetre un capítol amb una recepta espectacular, a càrrec de Víctor Quintillà, del Restaurant Lluerna de Santa Coloma de Gramenet: Bonítol en escabetx de cítrics amb FORVM Chardonnay.
Que vagi de gust!
El programa Cuines de TV3 va emetre un capítol amb una recepta espectacular, a càrrec de Víctor Quintillà, del Restaurant Lluerna de Santa Coloma de Gramenet: Bonítol en escabetx de cítrics amb FORVM Chardonnay.
Que vagi de gust!
dimecres, 29 d’abril del 2015
El nostre magnum AVGVSTVS VI, a Ellos & Ellas de Perú.
Des de Perú i de mans de Cristina Vallarino, ens arriba aquesta noticia sobre l'Avgvstvs VI a la revista Ellos & Ellas, una de les revistes més influents del país sudamericà.
Trobareu la noticia fent clic aquí.
Trobareu la noticia fent clic aquí.
Imatge: Ellos & Ellas
divendres, 24 d’abril del 2015
Recepta amb Forvm Merlot a Delicious Martha
Des del meravellós blog Delicious Martha, la foodblogger Marta Sanahuja ens fa arribar aquesta deliciosa recepta amb una reducció de vinagre Forvm Merlot: pastissets de mozzarella, ceba caramelitzada i foie amb reducció de vinagre Forvm Merlot. Al seu post hi trobareu l'elaboració i imatges del procés.
Alhora, també podeu escoltar la Marta a Ràdio Maricel de Sitges on explica la recepta pas a pas.
Moltes gràcies per la recepta Marta, i a tots vosaltres... us hi animeu? Podeu seguir la Marta al seu blog, al seu Facebook o al seu Twitter.
Alhora, també podeu escoltar la Marta a Ràdio Maricel de Sitges on explica la recepta pas a pas.
Moltes gràcies per la recepta Marta, i a tots vosaltres... us hi animeu? Podeu seguir la Marta al seu blog, al seu Facebook o al seu Twitter.
dilluns, 16 de febrer del 2015
Cellers Avgvstvs Forvm a MeteoMauri, de Catalunya Ràdio
La setmana passada, el programa MeteoMauri de Catalunya Ràdio va emetre l'entrevista que en Francesc Mauri va fer a un dels nostres enòlegs, en Carles Muray.
Podeu sentir l'entrevista des del següent enllaç, i no oblideu que podeu visitar-nos i gaudir d'una experiència enoturística única!
diumenge, 1 de febrer del 2015
Nou Instagram i visites des de Bèlgica, al blog de Ramon Francàs.
El periodista i amic Ramon Francàs, es fa ressó del nou Instagram del celler i de la visita que fa uns dies vam rebre dels estudiants i professors d'una reputada escola d'hosteleria i turisme de Bèlgica.
Més info aquí.
Més info aquí.
dijous, 22 de gener del 2015
L'enoturisme i el Penedès, al programa Divendres, de TV3
Tots sabem que el Penedès és preciós, però veure'l per la televisió sempre fa goig. Al Divendres de TV3 parlen d'enoturisme i de les diferentes propostes al vostre abast relacionades amb el vi.
Podeu veure el vídeo aquí (a partir de 1:16:00).
Podeu veure el vídeo aquí (a partir de 1:16:00).
dilluns, 19 de gener del 2015
Nou INSTAGRAM de Cellers Avgvstvs Forvm!
Subscriure's a:
Missatges (Atom)