Podeu tenir més informació consultant el seu blog corporatiu.
Moltes gràcies a Disgol Group per escollir-nos per a la seva formació interna.
dimarts, 29 d’abril del 2014
Disgol Group: jornada de formació en estratègia comercial al Celler
La setmana passada, l'equip de l'empresa Disgol Group van celebrar a la Sala Entrevinyes una jornada de formació en estratègia comercial.
Podeu tenir més informació consultant el seu blog corporatiu.
Moltes gràcies a Disgol Group per escollir-nos per a la seva formació interna.
Podeu tenir més informació consultant el seu blog corporatiu.
Moltes gràcies a Disgol Group per escollir-nos per a la seva formació interna.
dilluns, 21 d’abril del 2014
Els vinagres Forvm a MASTERCHEF!
El passat divendres un bon amic del Celler, ens va enviar aquest enllaç via Facebook. La versió australiana del programa d'èxit Masterchef fa servir els nostres vinagres Forvm per a les receptes que els participants han de preparar per seduir el públic i el jurat.
El món és cada vegada més petit, i sense adonar-nos, hem arribat a l'edició de Masterchef d'Austràlia.
El Mediterrani, a les taules de tot el món!
El món és cada vegada més petit, i sense adonar-nos, hem arribat a l'edició de Masterchef d'Austràlia.
El Mediterrani, a les taules de tot el món!
dissabte, 19 d’abril del 2014
Jornades amb Wataru i Terra i Taula: art & gastronomia a Cellers Avgvstvs Forvm
Amb l'atmòsfera de les grans vetllades, l'ambient que el passat dimecres 16 d'abril es podia respirar a la Sala Entrevinyes ja deixava entreveure que quelcom gran estava a punt de succeir.
L'agermanament entre l’art i la filosofia “Corecuinà” del mestre Wataru i la cuina, producte i vi del Baix Penedès de mans del col·lectiu Terra i Taula va ser l'excusa perfecte per a reunir a més de 70 persones al Celler, preparats per a gaudir d'una proposta japomediterrània d'art i gastronomia del més alt nivell.
Per començar, Wataru va explicar el seu concepte de Corecuinà:
dijous, 10 d’abril del 2014
Art i Gastronomia al Celler, amb Wataru i Terra i Taula
El proper dimecres 16 d'abril, l'art japonès de Wataru i la gastronomia mediterrània de Terra i Taula s'uneixen a la Sala Entrevinyes del Celler. A partir de l'obra pictòrica "Ten Jin Chi" que Wataru presentarà en directe als assistents, els cuiners de Terra i Taula iniciaran un taller gastronòmic en el que crearan 4 degustacions japomediterrànies gràcies a la fusió de tècniques i productes japonesos amb productes del col·lectiu i maridades amb vins dels quatre cellers de Terra i Taula.
El taller es durà a terme a partir de les 18h a la Sala Entrevinyes de Cellers Avgvstvs Forvm (Crta de Sant Vincenç s/n, El Vendrell), i per assistir heu de fer una reserva trucant al 663 929 552 o enviant un correu a enoturismo@avgvstvsforvm.com. El preu del taller és de només 10 euros.
El taller es durà a terme a partir de les 18h a la Sala Entrevinyes de Cellers Avgvstvs Forvm (Crta de Sant Vincenç s/n, El Vendrell), i per assistir heu de fer una reserva trucant al 663 929 552 o enviant un correu a enoturismo@avgvstvsforvm.com. El preu del taller és de només 10 euros.
dimarts, 1 d’abril del 2014
Rebem el Premi CEPTA a l'Excel·lència Enoturística
Benvolgudes amigues i amics,
És un plaer i un honor poder anunciar-vos que, un any més, hem rebut el Premi CEPTA 2014 a l'Excel·lència Enoturística durant una gala presidida pel President de la Generalitat, Artur Mas. Un premi que valora l'esforç i la innovació d'un petit grup de persones que dediquem la nostra vida i professió a allò que més ens agrada, i a oferir a tots els que ens visiteu, uns instants per recordar, en un marc que ens té plenament enamorats.
Volem agrair a l'organització dels Premis CEPTA el guardó, i alhora, a tots vosaltres. Dia rere dia, ja sigui presencialment al Celler, al Facebook, al Twitter o a través d'un correu, ens torneu molt més del que podem donar-vos. Mil gràcies a tots per seguir al nostre costat.
L'equip de Cellers Avgvstvs Forvm.
És un plaer i un honor poder anunciar-vos que, un any més, hem rebut el Premi CEPTA 2014 a l'Excel·lència Enoturística durant una gala presidida pel President de la Generalitat, Artur Mas. Un premi que valora l'esforç i la innovació d'un petit grup de persones que dediquem la nostra vida i professió a allò que més ens agrada, i a oferir a tots els que ens visiteu, uns instants per recordar, en un marc que ens té plenament enamorats.
Volem agrair a l'organització dels Premis CEPTA el guardó, i alhora, a tots vosaltres. Dia rere dia, ja sigui presencialment al Celler, al Facebook, al Twitter o a través d'un correu, ens torneu molt més del que podem donar-vos. Mil gràcies a tots per seguir al nostre costat.
L'equip de Cellers Avgvstvs Forvm.
Marko Moritz, resposable d'enoturisme del Celler, recull el premi de mans del President Mas.
divendres, 28 de març del 2014
Tallers Experimentals amb vinagres Forvm a l'EUHT de Sant Pol de Mar
Sota el marc d'un preciós dia assolellat, vam arribar a l'Escola Universitària d'Hoteleria i Turisme de Sant Pol de Mar, amb ganes d'ensenyar i sobretot, aprendre dels futurs professionals de la nostra cuina.
Amb els vinagres Forvm com a fil conductor del Taller, vam repassar el seu procés d'elaboració, per així veure i demostrar, que per aconseguir un bon vinagre, necessitem bons vins. Alhora, i gràcies a la col·laboració de molts cuiners i reconeguts xefs de tot el món, vam mostrar diferents aplicacions i propostes gastronòmiques amb vinagres Forvm, ja sigui per vinagretes, salses, reduccions o postres.
I finalment, i de la mà del cuiner del Restaurant Lo Mam i col·laborador de la Fundació Alicia, Jordi Guillem, vam poder degustar 4 petits tastets per il·lustrar, de la millor forma possible, tot allò que havíem mostrat.
Una vegada més, volem agrair a l'EUHT l'oportunitat de poder apropar la nostra cultura i els nostres agredolços als futurs professionals gastronòmics.
Amb els vinagres Forvm com a fil conductor del Taller, vam repassar el seu procés d'elaboració, per així veure i demostrar, que per aconseguir un bon vinagre, necessitem bons vins. Alhora, i gràcies a la col·laboració de molts cuiners i reconeguts xefs de tot el món, vam mostrar diferents aplicacions i propostes gastronòmiques amb vinagres Forvm, ja sigui per vinagretes, salses, reduccions o postres.
I finalment, i de la mà del cuiner del Restaurant Lo Mam i col·laborador de la Fundació Alicia, Jordi Guillem, vam poder degustar 4 petits tastets per il·lustrar, de la millor forma possible, tot allò que havíem mostrat.
Una vegada més, volem agrair a l'EUHT l'oportunitat de poder apropar la nostra cultura i els nostres agredolços als futurs professionals gastronòmics.
Taller enològic a l'Escola d'Hosteleria de Castelldefels.
Juntament amb l'Escola d'Hosteleria de Castelldefels, Cellers Avgvstvs Forvm ha impartit un taller enològic als seus alumnes per tal que puguin conèixer de primera mà els procesos i l'elaboració del vi.
Durant aquest taller, el primer de tres en els quals provarem de transmetre el pas del raïm de la vinya fins l'ampolla, els alumnes van poder seleccionar els raïms i premsar-los, obtenint el most per incoular-li els llevats que fermentaran els seus sucres. Amb aquest procés, els alumnes van poder observar el GAP (Grau Alcohòlic Provable) del raïm, preparar els llevats i observar l'inici d'un procés complex però apassionant.
Properament, us mostrarem el segon taller amb els alumnes de l'Escola d'Hosteleria de Castelldefels i els seus resultats.
Durant aquest taller, el primer de tres en els quals provarem de transmetre el pas del raïm de la vinya fins l'ampolla, els alumnes van poder seleccionar els raïms i premsar-los, obtenint el most per incoular-li els llevats que fermentaran els seus sucres. Amb aquest procés, els alumnes van poder observar el GAP (Grau Alcohòlic Provable) del raïm, preparar els llevats i observar l'inici d'un procés complex però apassionant.
Properament, us mostrarem el segon taller amb els alumnes de l'Escola d'Hosteleria de Castelldefels i els seus resultats.
Subscriure's a:
Missatges (Atom)