Dinar networking amb Impulsa Penedès a la Sala Entrevinyes

El passat divendres, va tenir lloc a la Sala Entrevinyes de Cellers Avgvstvs Forvm, un dinar networking organitzat per l'associació d'empresaris Impulsa Penedès al voltant de la independència de Catalunya i els beneficis que en podrien treure les empreses.

El vendrellenc Alfons Gonzàlez, membre de la Comissió de Control de Consultes de la Generalitat, analitzà possibles escenerais polítics i econòmics d'una Catalunya independent. L'altra cara protagonista del col·loqui, fou l'economista Lluis Verbón, Director d'Avantia Institut.

Podeu trobar la notícia en el minut 06:00 de la crònica d'RTV El Vendrell.

L'Avgvstvs Xarel·lo Vermell a RTV El Vendrell

En Carles Muray, del nostre equip d'enòlegs, respon a totes les preguntes sobre l'Avgvstvs Xarel·lo Vermell en aquesta peça de RTV El Vendrell.

"FORVM Show Cooking" amb 75 cuiners d'Holanda

Ahir dimarts, i amb la inestimable ajuda d'en Jordi Guillem del Restaurant Lo Mam i l'obrador Oriol Rossel de L'Obrador, vam rebre a la Sala Entrevinyes, un grup dels 75 millors cuiners professionals d'Holanda vinguts expressament a Catalunya per conèixer i viure de prop els productes del nostre Celler. Entre els assistents, hi comptàvem amb la presència de Peter Lute, jurat de l'edició holandesa de Masterchef, i d'altres 10 cuiners amb Estrelles Michelin.

Després d'una visita guiada entre les vinyes, sales de barriques i sala d'elaboració dels vinagres Forvm, els cuiners van poder gaudir d'un Show Cooking en què en Jordi Guillem explicava, plat a plat, l'elaboració i protagonisme dels vinagres Forvm, i d'altres productes de la terra com la garrofa o ànec mut del Penedès.

Gràcies a esdeveniments com aquest, els vinagres Forvm es consoliden, dia rere dia, com a un producte de la terra que recorre les cuines de mig món, i paladars de més de 30 països.

Taller enològic amb l'Escola d'Hostaleria de Castelldefels

Després de l'experiència viscuda fa un any, els alumnes de l'Escola d'Hostaleria de Castelldefels, tornen al Celler per aprendre i gaudir del món del vi i de la seva elaboració.

Aquest any però, ells mateixos han estat els protagonistes, al collir amb les seves mans els raïms de Xarel·lo de les nostres vinyes i han elaborat una microvinificació, per aprendre, de primera mà, com s'elabora un vi blanc jove.

Cellers Avgvstvs Forvm i Le Meridien Ra Beach Hotel, al blog Margot Cosas de la Vida

Margot Serrano és una amant de la cuina, que actualment dedica el seu temps al seu blog i a la seva passió pels fogons.

Fa uns dies va visitar les nostres terres, allotjant-se al meravellós Le Meridien Ra Beach HoteL & Spa, a El Vendrell. Al seu blog, fa un repàs a tot allò que hi va viure i sentir: la pau i silenci de l'hotel, les històries que amaguen les parets d'un edifici que al 1929 fou inaugurat pel Rei Alfons XIII, la cura dels detalls i l'ambient que s'hi respira en cadascun dels seus espais.

Cellers Avgvstvs Forvm també es mulla contra l'ELA

A Cellers Avgvstvs Forvm, ens volem sumar a la campanya solidària Ice Bucket Challenge a favor de la recaptació de fons per la lluita contra la ELA. Però en aquest cas, i donat que les associacions i els afectats s'ho mereixen, ho farem amb el que més estimem: el VI. 

Per seguir amb el funcionament d'aquesta campanya, reptem al periodista de La Vanguardia, Ramon Francàs, al col·lectiu Terra i Taula i a la Maria Baró de Caves Vilarnau per tal que s'hi sumin a la campanya.  

I no us oblideu que també podeu FER UN DONATIU per lluitar contra l'ELA. Animeu-vos! Tots, mullats, sumem!

RECEPTA: Pa de pessic de vinagre FORVM Cabernet Sauvignon.

El passat mes d'abril els nostres vinagres FORVM van ser els protagonistes del concurs a Millor Cuiner Jove de Catalunya 2014 celebrat a l'Escola Universitària d'Hoteleria i Turisme de Sant Pol i ara tenim el plaer de presentar-vos les diferents propostes gastronòmiques que els participants van presentar.

I comencem amb una recepta de l'Enric Almagro, de l'escola CETT: pa de pessic amb vinagre Forvm Cabernet Sauvignon, cremós de xocolata amb llet, pera flamejada amb safrà, sopa i grill de taronja. 

Podeu veure la recepta després del salt.