Aquest any però, ells mateixos han estat els protagonistes, al collir amb les seves mans els raïms de Xarel·lo de les nostres vinyes i han elaborat una microvinificació, per aprendre, de primera mà, com s'elabora un vi blanc jove.
dijous, 25 de setembre del 2014
Taller enològic amb l'Escola d'Hostaleria de Castelldefels
Després de l'experiència viscuda fa un any, els alumnes de l'Escola d'Hostaleria de Castelldefels, tornen al Celler per aprendre i gaudir del món del vi i de la seva elaboració.
dimarts, 16 de setembre del 2014
Cellers Avgvstvs Forvm i Le Meridien Ra Beach Hotel, al blog Margot Cosas de la Vida
Margot Serrano és una amant de la cuina, que actualment dedica el seu temps al seu blog i a la seva passió pels fogons.
Fa uns dies va visitar les nostres terres, allotjant-se al meravellós Le Meridien Ra Beach HoteL & Spa, a El Vendrell. Al seu blog, fa un repàs a tot allò que hi va viure i sentir: la pau i silenci de l'hotel, les històries que amaguen les parets d'un edifici que al 1929 fou inaugurat pel Rei Alfons XIII, la cura dels detalls i l'ambient que s'hi respira en cadascun dels seus espais.
Fa uns dies va visitar les nostres terres, allotjant-se al meravellós Le Meridien Ra Beach HoteL & Spa, a El Vendrell. Al seu blog, fa un repàs a tot allò que hi va viure i sentir: la pau i silenci de l'hotel, les històries que amaguen les parets d'un edifici que al 1929 fou inaugurat pel Rei Alfons XIII, la cura dels detalls i l'ambient que s'hi respira en cadascun dels seus espais.
dimecres, 27 d’agost del 2014
Cellers Avgvstvs Forvm també es mulla contra l'ELA
A Cellers Avgvstvs Forvm, ens volem sumar a la campanya solidària Ice Bucket Challenge a favor de la recaptació de fons per la lluita contra la ELA. Però en aquest cas, i donat que les associacions i els afectats s'ho mereixen, ho farem amb el que més estimem: el VI.
Per seguir amb el funcionament d'aquesta campanya, reptem al periodista de La Vanguardia, Ramon Francàs, al col·lectiu Terra i Taula i a la Maria Baró de Caves Vilarnau per tal que s'hi sumin a la campanya.
I no us oblideu que també podeu FER UN DONATIU per lluitar contra l'ELA. Animeu-vos! Tots, mullats, sumem!
Per seguir amb el funcionament d'aquesta campanya, reptem al periodista de La Vanguardia, Ramon Francàs, al col·lectiu Terra i Taula i a la Maria Baró de Caves Vilarnau per tal que s'hi sumin a la campanya.
I no us oblideu que també podeu FER UN DONATIU per lluitar contra l'ELA. Animeu-vos! Tots, mullats, sumem!
divendres, 15 d’agost del 2014
RECEPTA: Pa de pessic de vinagre FORVM Cabernet Sauvignon.
El passat mes d'abril els nostres vinagres FORVM van ser els protagonistes del concurs a Millor Cuiner Jove de Catalunya 2014 celebrat a l'Escola Universitària d'Hoteleria i Turisme de Sant Pol i ara tenim el plaer de presentar-vos les diferents propostes gastronòmiques que els participants van presentar.
I comencem amb una recepta de l'Enric Almagro, de l'escola CETT: pa de pessic amb vinagre Forvm Cabernet Sauvignon, cremós de xocolata amb llet, pera flamejada amb safrà, sopa i grill de taronja.
I comencem amb una recepta de l'Enric Almagro, de l'escola CETT: pa de pessic amb vinagre Forvm Cabernet Sauvignon, cremós de xocolata amb llet, pera flamejada amb safrà, sopa i grill de taronja.
Podeu veure la recepta després del salt.
dimarts, 29 de juliol del 2014
VIDEO: crònica dels Premis UEP
Després de la gran vetllada viscuda durant l'entrega de Premis UEP, en la que ens van atorgar el Premi a la Millor Iniciativa Enoturística del Baix Penedès, la RTV de Vilafranca ha publicat una petita crònica de la nit. Podeu veure-la fent clic en aquest enllaç.
divendres, 25 de juliol del 2014
Rebem el Premi a la Millor Iniciativa Enoturística del Baix Penedès
Benvingudes amigues i amics!
Ens complau informar-vos que hem estat guardonats amb el Premi a la Millor Iniciativa Enoturística del Baix Penedès, en el marc dels Premis Viu Penedès 2014, organitzats per la UEP (Unió d'Empresaris del Penedès) i celebrats a les caves Vallformosa.
Una vegada més, ens sentim molt, molt afortunats per les lloances i bones paraules que tant clients com, en aquest cas, empreses i personalitats del sector ens han dedicat. Un reconeixement com aquest ens ajuda a fer que, dia rere dia, Cellers Avgvstvs Forvm estiguem cada vegada més a prop de l'excel·lència que tant cerquem i que procurem transmetre als nostres productes i a les experiències enoturístiques que com ja sabeu, podeu gaudir al nostre Celler.
Ens complau informar-vos que hem estat guardonats amb el Premi a la Millor Iniciativa Enoturística del Baix Penedès, en el marc dels Premis Viu Penedès 2014, organitzats per la UEP (Unió d'Empresaris del Penedès) i celebrats a les caves Vallformosa.
Una vegada més, ens sentim molt, molt afortunats per les lloances i bones paraules que tant clients com, en aquest cas, empreses i personalitats del sector ens han dedicat. Un reconeixement com aquest ens ajuda a fer que, dia rere dia, Cellers Avgvstvs Forvm estiguem cada vegada més a prop de l'excel·lència que tant cerquem i que procurem transmetre als nostres productes i a les experiències enoturístiques que com ja sabeu, podeu gaudir al nostre Celler.
dimecres, 23 de juliol del 2014
RECEPTA: pomada de pebrot escalivat i Forvm Merlot
Una vegada més, us presentem una proposta diferent i molt interessant amb la que treballar els productes de la nostra terra. En Jordi Guillem, del Restaurant Lo Mam, ha creat aquesta pomada de pebrot escalivat i Forvm Merlot, ideal per acompanyar carns de caça i carns vermelles, peixos d´escata, pop a la brasa, carns a la brasa, formatges o amanides.
Ingredients
Ingredients
Pebrots escalibats (400 gr)
Sucre (100 gr)
Vinagre Forvm Merlot (30 gr + 10 gr)
Sal i Oli d'oliva
Elaboració
Passem per la Thermomix els pebrots prèviament escalivats, el sucre i els 30 grams de vinagre Forvm Merlot. Retirar i cuinar a foc lent fins aconseguir la textura desitjada (pomada), passar pel Turmix i acabem de donar un toc de vinagre Forvm Merlot fresc (10 grams restants).
Que vagi de gust!
Que vagi de gust!
Subscriure's a:
Missatges (Atom)