Rebem el Premi a la Millor Iniciativa Enoturística del Baix Penedès

Benvingudes amigues i amics!

Ens complau informar-vos que hem estat guardonats amb el Premi a la Millor Iniciativa Enoturística del Baix Penedès, en el marc dels Premis Viu Penedès 2014, organitzats per la UEP (Unió d'Empresaris del Penedès) i celebrats a les caves Vallformosa.

Una vegada més, ens sentim molt, molt afortunats per les lloances i bones paraules que tant clients com, en aquest cas, empreses i personalitats del sector ens han dedicat. Un reconeixement com aquest ens ajuda a fer que, dia rere dia, Cellers Avgvstvs Forvm estiguem cada vegada més a prop de l'excel·lència que tant cerquem i que procurem transmetre als nostres productes i a les experiències enoturístiques que com ja sabeu, podeu gaudir al nostre Celler.

RECEPTA: pomada de pebrot escalivat i Forvm Merlot

Una vegada més, us presentem una proposta diferent i molt interessant amb la que treballar els productes de la nostra terra. En Jordi Guillem, del Restaurant Lo Mam, ha creat aquesta pomada de pebrot escalivat i Forvm Merlot, ideal per acompanyar carns de caça i carns vermelles, peixos d´escata, pop a la brasa, carns a la brasa, formatges o amanides.

Ingredients

Pebrots escalibats (400 gr)

Sucre (100 gr)

Vinagre Forvm Merlot (30 gr + 10 gr)

Sal i Oli d'oliva

Elaboració

Passem per la Thermomix els pebrots prèviament escalivats, el sucre i els 30 grams de vinagre Forvm Merlot. Retirar i cuinar a foc lent fins aconseguir la textura desitjada (pomada), passar pel Turmix i acabem de donar un toc de vinagre Forvm Merlot fresc (10 grams restants).

Que vagi de gust!

El nou Avgvstvs Xarel·lo Vermell, a CUPATGES.CAT

La revista digital CUPATGES.CAT ha publicat un article sobre el nou Avgvstvs Xarel·lo Vermell, recentment presentat.

Nou AVGVSTVS XAREL·LO VERMELL

Estem orgullosos de presentar una varietat estranya i molt poc comú en tot el nostre país. Provinent d’una finca amb més de 50 anys d’edat, per primer cop hem aconseguit elaborar de forma experimental i donar a conèixer el nou Avgvstvs Xarel·lo Vermell.  

Aquesta varietat sorgeix de la mutació genètica de la nostra varietat més típica: el Xarel·lo. Tanmateix, a començaments d’agost, la planta comença a produir color a la pell del raïm, deixant-lo en un color vermell fosc. És un vi intens en boca, ampli i molt fresc, ideal per a plats basats en peix, marisc, paelles, fideuàs o arrossos.

No dubteu a tastar-lo, ja que no us deixarà indiferents! Ja disponible a la nostra botiga online

Què portar a un sopar? FÀCIL!

No sabeu què portar quan us conviden a un sopar? CAP PROBLEMA! Amigastronomicas us ho posa ben fàcil!

La nostra amiga Silvia Franconetti us dóna alguns consells i idees per saber què dur com a convidats, com entrants, postres, vins i alguns consells de caire "protocolari", que mai està de més saber.

Genial post Silvia!

Vinagres Forvm a Ràdio Estel

Ahir dissabte, vam passar una bona estona a Radio Estel, on vam parlar sobre els vinagres FORVM (entre moltes d'altres coses) amb en Juan, propietari del Restaurante JJ de Barcelona.

RECEPTA de José Andrés: formatge de Maó amb codony i vinagreta amb Forvm Cabernet Sauvignon.

Tapa ràpida, senzilla i amb una pinta increïble, de la mà del gran Jose Andres: formatge de Maó amb codony i vinagreta amb Forvm Cabernet Sauvignon.