El Diari Ara (actual Premi Nacional de Comunicació) va dedicar, ahir diumenge 24 de novembre, l'espai Ara Comarques al Baix Penedès. Sota el títol Construir un bon equilibri, els quatre convidats (entre els quals s'hi trobava Albert Roca, Director Comercial de Cellers Avgvstvs Forvm), van debatre sobre el futur, problemes i solucions per a una comarca rica i plena d'oportunitats, que busca el seu camí a la recerca de noves inversions i maneres d'entendre, entre d'altres, el turisme.
Juntament amb l'Albert Roca, s'hi trobaven Martí Carnicer, alcalde del Vendrell, Jaume Casañas, geògraf i historiador de Cunit i na Isabel Márquez, membre de la Unió Empresarial del Penedès.
El debat, conduït per la periodista Alba Om, tocava temes ben rellevants per a la comarca, com el turisme, les infraestructures o els casos d'èxit empresarial que han sabut cercar els bons resultats en una comarca antigament dependent de la construcció.
Podeu llegir i veure el debat fent clic aquí.
Finalitzem el mostrari de receptes que es van presentar durant les passades Jornades Gastronòmiques Forvm amb el col·lectiu Terra i Taula.
I per acabar, ho fem amb la proposta d'en Jordi Guillem, del Restaurant Lo Mam: calamar de platja en salsa de tinta negra i confitura de pebrot escalivat amb vinagre Forvm Merlot, ideal per maridar amb Avgvstvs Chardonnay 2012.
Podeu veure la recepta sencera a la nostra web o bé després del salt en aquest mateix post.
Seguim recollint (i gaudint) els fruits de les jornades del passat octubre organitzades pel col·lectiu Terra i Taula.
Aquesta vegada, en David Vernet del Restaurant Vell Papiol, ens proposa uns magnífics molls de tardor amb Forvm Chardonnay, que vàrem maridar amb l'Avgvstvs Xarel·lo 2011.
Podeu veure la recepta sencera a la nostra web o bé després del salt en aquest mateix post.
L'Eix Diari, publicació de premsa escrita independent del Garraf, Alt i Baix Penedès, s'ha fet ressó del tast dels Dimarts Qalidés del passat 5 de novembre a la Taverna del Vinseum.
Podeu llegir l'article fent clic aquí.
Com a resultat de les jornades del passat octubre organitzades pel col·lectiu Terra i Taula, vam obtenir magnífiques sensacions, el plaer d'envoltar-nos d'amants de la gastronomia de proximitat, i alhora, d'unes magnífiques propostes que ara podem compartir amb tots vosaltres.
La primera, ens arriba de la mà del Restaurant Ull de Llebre, amb un espectacular escabetx de rovellons amb vinagre Forvm Cabernet Sauvignon i pernil d'ànec, maridat amb l'Avgvstvs Cabernet Sauvignon-Merlot.
Podeu veure la recepta sencera a la nostra web.
Com cada dimarts des del passat 8 d'octubre, la Taverna del Vinseum acull el II Cicle Dimarts Qalidés, una sèrie de tastos organitzats per Qalidés, associació de cellers penedesencs que defensa el caràcter i la qualitat de
vins del Penedès, respectuosos amb l’entorn, la seva identitat paisatgística i
riquesa d’un territori amb 2500 anys d’experiència en la producció
vitivinícola.
El passat dilluns, a la Sala Entrevinyes de Cellers Avgvstvs Forvm, va tenir lloc una jornada dedicada a l'estalvi energètic a càrrec de l'empresa Watt Solar i organitzada pel grup d'empresaris i professionals, Impulsa Penedès.
Més de 50 empresaris del Baix Penedès van assistir-hi, interessant-se en l'estudi sobre la contractació del subministrament energètic proposat per Impulsa, i que es pagarà amb els estalvis obtinguts, quantificats en més d'un 20% en els estudis que ja s'han dut a terme (provinents bàsicament, de l'ajustament de la potència contractada per a les necessitats reals de l'empresa i de buscar el preu de l'energia més competitiu en el mercat lliure).
Fins el moment, 5 empreses ja s'hi han sumat a l'estudi, obtenint més de 18.000 € d'estalvi total.
Mitjans com La Fura, el Diari Eix o la RTVEl Vendrell s'han fet ressó de la notícia.
