Recepta: Calamar de platja en salsa de tinta negra i confitura de pebrot escalivat amb vinagre Forvm Merlot

Finalitzem el mostrari de receptes que es van presentar durant les passades Jornades Gastronòmiques Forvm amb el col·lectiu Terra i Taula.

I per acabar, ho fem amb la proposta d'en Jordi Guillem, del Restaurant Lo Mam: calamar de platja en salsa de tinta negra i confitura de pebrot escalivat amb vinagre Forvm Merlot, ideal per maridar amb Avgvstvs Chardonnay 2012.

Podeu veure la recepta sencera a la nostra web o bé després del salt en aquest mateix post.

Recepta: Molls de tardor amb vinagre Forvm Chardonnay

Seguim recollint (i gaudint) els fruits de les jornades del passat octubre organitzades pel col·lectiu Terra i Taula. 

Aquesta vegada, en David Vernet del Restaurant Vell Papiol, ens proposa uns magnífics molls de tardor amb Forvm Chardonnay, que vàrem maridar amb l'Avgvstvs Xarel·lo 2011. 

Podeu veure la recepta sencera a la nostra web o bé després del salt en aquest mateix post.

Apareixem a l'Eix Diari

L'Eix Diari, publicació de premsa escrita independent del Garraf, Alt i Baix Penedès, s'ha fet ressó del tast dels Dimarts Qalidés del passat 5 de novembre a la Taverna del Vinseum.

Podeu llegir l'article fent clic aquí.

Recepta: Escabetx de rovellons amb vinagre Forvm i pernil d'ànec

Com a resultat de les jornades del passat octubre organitzades pel col·lectiu Terra i Taula, vam obtenir magnífiques sensacions, el plaer d'envoltar-nos d'amants de la gastronomia de proximitat, i alhora, d'unes magnífiques propostes que ara podem compartir amb tots vosaltres.

La primera, ens arriba de la mà del Restaurant Ull de Llebre, amb un espectacular escabetx de rovellons amb vinagre Forvm Cabernet Sauvignon i pernil d'ànec, maridat amb l'Avgvstvs Cabernet Sauvignon-Merlot. 

Podeu veure la recepta sencera a la nostra web.

Els vins Avgvstvs, al II Cicle Dimarts Qalidés, a la Taverna Vinseum

Com cada dimarts des del passat 8 d'octubre, la Taverna del Vinseum acull el II Cicle Dimarts Qalidés, una sèrie de tastos organitzats per Qalidés, associació de cellers penedesencs que defensa el caràcter i la qualitat de vins del Penedès, respectuosos amb l’entorn, la seva identitat paisatgística i riquesa d’un territori amb 2500 anys d’experiència en la producció vitivinícola.

Aquest dimarts, era el torn de Cellers Avgvstvs Forvm, penjant el cartell d'aforament complet a la sala.

ImpulsA Penedès: Jornada sobre l'estalvi energètic a la Sala Entrevinyes

El passat dilluns, a la Sala Entrevinyes de Cellers Avgvstvs Forvm, va tenir lloc una jornada dedicada a l'estalvi energètic a càrrec de l'empresa Watt Solar i organitzada pel grup d'empresaris i professionals, Impulsa Penedès.

Més de 50 empresaris del Baix Penedès van assistir-hi, interessant-se en l'estudi sobre la contractació del subministrament energètic proposat per Impulsa, i que es pagarà amb els estalvis obtinguts, quantificats en més d'un 20% en els estudis que ja s'han dut a terme (provinents bàsicament, de l'ajustament de la potència contractada per a les necessitats reals de l'empresa i de buscar el preu de l'energia més competitiu en el mercat lliure).

Fins el moment, 5 empreses ja s'hi han sumat a l'estudi, obtenint més de 18.000 € d'estalvi total.

Mitjans com La Fura, el Diari Eix o la RTVEl Vendrell s'han fet ressó de la notícia.

Nova pàgina web i blog!

Ens complau presentar-vos la nova pàgina web i el nou blog de Cellers Avgvstvs Forvm. Dues plataformes amb les que pretenem estar ben a prop vostre, per informar-vos de les darreres novetats, i sobretot, compartir amb vosaltres receptes i creacions que els millors cuiners del món ideen amb els nostres productes.

Com a novetat, a banda d'adaptar els continguts i fer-los més còmodes, hem creat l'apartat Pregunta a l'Enòleg, del que us parlarem en un altre post.

Caminem sempre endavant, millorant i adaptant-nos al futur.