Entrevista a RTVEl Vendrell

El Director Comercial de Cellers Avgvstvs Forvm, Albert Roca, i en David Bernet, cuiner del Restaurant Vell Papiol i membre del col·lectiu Terra i Taula, han estat entrevistats al magazine de Ràdio Televisió El Vendrell, La Calaixera.

Una conversa en forma d'entrevista al voltant dels vinagres Forvm, les seves aplicacions i sobre les Jornades Gastronòmiques que el proper dia 22 d'octubre tindran lloc al Celler amb el vinagre com a protagonista principal.

Podeu escoltar l'entrevista sencera des d'aquest enllaç.

VIDEO: els vinagres FORVM com a protagonistes de les properes jornades de Terra i Taula

Des de RTVEl Vendrell ens arriba aquest video de la presentació de les Jornades Gastronòmiques del Vinagre Forvm, que Terra i Taula i Cellers Avgvstvs Forvm, durem a terme el proper dimarts 22 d'octubre a la Sala Entrevinyes del Celler.

Jornades Gastronòmiques dels Vinagres Forvm, amb Terra i Taula

De la mà del col·lectiu Terra i Taula, el proper 22 d'octubre celebrem a la Sala Entrevinyes amb els vinagres FORVM com a protagonistes principals. 

Les jornades s'iniciaran a les 17,30h amb una visita enoturística al Celler per conèixer d'aprop l'elaboració dels vins i vinagres i amb un tast dels vinagres per trobar aquelles notes, matisos i característiques gustatives que trobem amb el producte.

El plat fort de la vetllada serà la degustació de 4 propostes gastronòmiques realitzades pels restaurants del col·lectiu participants en les jornades. Cadascuna d'aquestes degustacions, es maridarà amb un vi Avgvstvs diferent, que arrodonirà cadascuna de les propostes.

El preu de les jornades és de 15 € i podeu demanar més informació o reservar al 663 929 552 o al correu electrònic enoturismo@avgvstvs.es

Procés de maceració de l'Avgvstvs Rosat

Avui, amb el permís dels nostres enòlegs, visitem el laboratori per mostrar-vos el procés de maceració de l'Avgvstvs Rosat. L'evolució és excel·lent!

Proves a Cellers Avgvstvs Forvm

Us presentem el protagonista d'un experiment del que esperem poder donar-vos informació aviat: Sauvignon Blanc! Seguirem informant :)

Control de maduració del raïm

La nostra màxima, és produir vins i vinagres de la millor qualitat, i per això calen controls periòdics que ajudin a garantir la qualitat de les matèries primeres necessàries per elaborar els millors vins Avgvstvs i els millors vinagres Forvm: el raïm.

Aquest matí, ens hem endinsat al laboratori per copsar com els enòlegs controlen la maduració de 3 mostres de raïm diferents: Xarel·lo, Merlot i Chardonnay. 

Avgvstvs Merlot-Syrah 2012

Us presentem el petit de la família, el nou Avgvstvs Merlot-Syrah 2012. Fresc i fàcil de beure, combina a la perfecció amb carns, embotits, formatges i receptes mediterrànies, com ara el peix a la brasa. Una aposta segura, ideal per a un dinar d'entre setmana, sense més temps que el que ens deixa la nostra rutina, o bé, per a una tarda de tapes amb els amics al sortir de la feina.