El passat dimecres per la tarda a El Vendrell, vam tenir l'honor de poder compartir plats i converses amb els membres de La Fundació Alicia al seu "bus de la bona alimentació" itinerant. Alicia, és un centre amb vocació social, dedicat a la innovació tecnològica a la cuina i a la millora dels hàbits alimentaris, entre d'altres.
Aprofitant l'ocasió, ens vàrem reunir al bus apassionats per la gastronomia, membres d'Alicia i també membres del col·lectiu Terra i Taula, per a preparar algunes propostes sobre les quals giraria un coloqui sobre alimentació i bona salut, en el marc del taller "La Cuina del Baix Penedès".
Entre d'altres, es va presentar aquesta proposta de David Vernet, xef del restaurant Vell Papiol de Calafell: carpacció de carbassó elaborat al buit amb Forvm Chardonnay i formatge fresc, maridat amb el nou Avgvstvs Xarel·lo 2011.
Esperem que iniciatives com aquesta segueixin endavant, per a que la cultura gastronòmica de qualitat i paradigma de la bona salut, segueixin endavant durant anys.
El nou Avgvstvs Cabernet Franc 2011 ja està disponible a la nostra botiga online. S'ha fet esperar, però el resultat, creieu-nos, s'ho val. Salut!
S'apropa Sant Joan i això vol dir que s'apropa la revetlla: foc, amics, sopars i la nit més curta de l'any allargada fins que surti el Sol.
Per això hem preparat un pack ben refrescant especial per aquesta nit, amb un 20% de descompte. Podeu trobar-lo aquí.
Durant el cap de setmana passat, Cellers Avgvstvs Forvm vam assistir a l'edició d'enguany de la fira Temps de Vi, a Vilanova i la Geltrú. Amb els nostres vins Avgvstvs com a pal de paller, vam poder comprovar com els vins i caves de la zona segueixen sent un reclam per a públic, amants i consumidors de la nostra gastronomia.
Bon ambient que, sense cap mena de dubte, esperem tornar a viure l'any vinent. Moltíssimes gràcies a tots els que ens van visitar i degustar els nostres vins Avgvstvs.
El portal Menja't Catalunya, dedica un article als nostres vinagres Forvm, fent un repàs per la seva història i naixement, varietats, usos i característiques principals de cadascun d'ells. Interessant panoràmica sobre una part de la nostra història, en la que els vinagres són protagonistes principals.
Moltes gràcies a Menja't Catalunya per aquest repàs. Podeu seguir-los a Facebook i Twitter.
Des del dilluns 13 de maig fins el diumenge 9 de juny, la DO Penedès emprèn una acció conjunta amb més de 70 establiments especialitzats de tota Catalunya, a la que hi ha en joc un lot de vins Penedès o una visita enoturística a un dels cellers col·laboradors, entre els quals s'hi troba Cellers Avgvstvs Forvm.
Tota la informació al web de la DO Penedès.
En el marc d'una xerrada que la distribuidora de cristalleria Riedel va realitzar a l'Escola d'Hosteleria i Turisme de Barcelona sobre el paper que juga la copa en el procés de cata, Cellers Avgvstvs Forvm vàrem participar amb el nostre Avgvstvs Cabernet Sauvignon-Merlot i amb l'Avgvstvs Chardonnay.
Riedel destina part del seu procés de producció a la investigació sobre com el disseny i el material de les copes afecta a les característiques organolèptiques de les begudes. Així, amb els nostres vins, un Cardhu Special Cask Reserve i un MS 4,7, es va demostrar davant de tots els alumnes i assistents com, a través d'una cata comparativa, la diferència entre una cata d'un vi amb una convencional o amb una dissenyada específicament per a aquella veguda, és abismal.
Us convidem a per la prova!
Moltes gràcies a Riedel i a la EHTB per aquesta enriquidora jornada.
