Quan parlem de tast de vins, acostumem a fer referència a la degustació de diferents vins, cupatges o varietats, a fi de trobar les diferències entre ells i poder distingir les aromes i característiques més rellevants de cadascun d'ells.
El passat divendres, vam organitzar un tast diferent, un tast vertical basat únicament en el nostre Avgvstvs Chardonnay i les seves 9 millors anyades, compreses entre 1991 i el 2011 (20 anys de diferència). Es tractava doncs, d'una ocasió molt especial, donat que cal esperar molt de temps per a dur a terme un tast d'aquest tipus i poder gaudir de la màxima quantitats de referències possibles. Solen ser, els tasts verticals, una garantia de grans sorpreses, que alhora demostren que la majoria d'anyades de l'Avgvstvs Chardonnay, envelleixen a través dels anys d'una manera fantàstica, sempre evolucionant i canviant, cap a noves aromes i sensacions.
Vam gaudir de la companyia del periodista de La Vanguardia, Ramon Francàs i de l’enòloga Mireia Torres.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada