El passat divendres 14 de setembre, a la Galeria Gastronòmica Calders, ens vam reunir amants del bon menjar, dels grans vins i de la bona literatura. A mesura que el sopar avançava, l'autora d'El Mercader, Coia Valls, narrava petits fragments de la seva obra. A continuació, us deixem el menú i unes imatges de la vetllada.
Menú
Aperitiu amb Avgvstvs Rosé
Tastet de Sopa de farigola
Minicoca de recapte amb espinacs, panses i pinyons
Arengada amb fons de ceba
Primer, amb Avgvstvs Xarel·lo 2011
Arròs melós amb pollastre i verduretes de l'hort
Peix, amb Avgvstvs Chardonnay 2011
Turbot amb humus i albergínia
Carn, amb Avgvstvs Cabernet Sauvignon 2009
Garrí amb raïm i reducció de Malvasia
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada